٠١ثلاثة أنواع من الخصم
كل ما في شاشة العروض أحد أمرين: عرض ترويجي يخصم من أصناف موجودة في قائمتك، أو كومبو يجمع أصنافًا في منتج جديد. والعروض الترويجية ثلاثة أنواع.
- خصم نسبي
- يقتطع نسبة من السعر — خصم ٢٠٪ على لفة بـ 3.50 يجعلها 2.80. وهو الخيار الأنسب لأغلب العروض، والنوع الوحيد الذي يتنافس بالحجم (انظر الخطوة ٠٣).
- خصم بمبلغ ثابت
- يقتطع مبلغًا محدّدًا من السعر، ولا ينزل تحت الصفر. اقرأ التحذير في الخطوة ٠٣ قبل الاعتماد عليه.
- اشترِ واحدة واحصل على أخرى
- كل قطعة ثانية مجانية. ولا يغيّر السعر على بطاقة الصنف — بل يضيف شارة، ويظهر التوفير في السلة.
٠٢اختر ما يغطيه العرض
لكل عرض أحد ثلاثة نطاقات. وهذا هو الإعداد الذي يحدّد من يحصل على الخصم، ويستحق أن تختاره بوعي.
- كل الأصناف
- قائمتك كلها. بسيط، وهو الشكل المناسب لساعة السعادة.
- أصناف محدّدة
- الأطباق التي تحدّدها فقط. الأنسب للترويج لمنتج واحد.
- تصنيفات محدّدة
- كل ما في التصنيفات التي تحدّدها — بما في ذلك الأصناف التي تضيفها إليها لاحقًا.
العرض المرتبط بتصنيف يغطي تلقائيًا الأطباق الجديدة التي تضيفها إليه. أما المرتبط بأصناف محدّدة فلا — عليك تحديد كل طبق جديد بنفسك. فإن كنت تضيف منتجات كثيرًا، فنطاق التصنيف هو الذي يستمر في العمل.
٠٣حين يتصادم عرضان
هذا الجزء يفاجئ الكثيرين. العروض لا تتراكم: فحين يغطي أكثر من عرض الطبق نفسه، يفوز عرض واحد بالضبط ويحصل الزبون على خصمه وحده.
ترتيب الأولوية
اشترِ واحدة واحصل على أخرى يتقدّم على كل ما عداه، مهما بلغت قيمة الخصم الآخر.
الخصم النسبي يليه، وبين عدة نسب تفوز الأكبر.
الخصم بمبلغ ثابت يأتي أخيرًا.
لا يصل الخصم بمبلغ ثابت إلى الزبون إلا إذا كان العرض الوحيد الذي يغطي ذلك الطبق. ضع خصم 2 على لفة إلى جانب ساعة سعادة بـ ٥٪ على كل القائمة، فتفوز الـ ٥٪ — رغم أنها توفّر على الزبون أقل بكثير.
فإن لم يظهر عرض بمبلغ ثابت فهذا هو السبب غالبًا. ضيّق نطاق العرض الآخر حتى يتوقّف التداخل، أو عبّر عن عرضك بنسبة مئوية.
٠٤ساعات السعادة والمدد الزمنية
يمكن للعرض أن يعمل دائمًا، أو بين تاريخين، أو في أيام محدّدة بين ساعات محدّدة. واجمعها فلا يعمل العرض إلا حين تتحقّق كل الشروط معًا.
- تاريخ البداية والنهاية
- مدة الحملة. وتاريخ النهاية شامل — فعرض ينتهي في الثلاثين يعمل طوال ذلك اليوم.
- أيام الأسبوع
- عروض نهاية الأسبوع، أو دفعة لثلاثاء هادئ.
- ساعة البداية والنهاية
- نافذة ساعة السعادة. اجمعها مع الأيام لتحصل على «٣:٠٠–٦:٠٠ مساءً، الأحد إلى الخميس».
تُقاس النافذة الزمنية على جهاز الزبون نفسه لا على توقيت مطعمك. وهما الشيء ذاته للزبائن المحليين. أما زبون يتصفّح قائمتك من بلد آخر فيرى العرض بتوقيته المحلي، وقد يبعد ساعات عن توقيتك.
٠٥الكومبو
الكومبو ليس خصمًا — بل منتج جديد يجمع أصنافًا بسعر واحد، ويُظهر للزبون قيمة ما يوفّره.
حدّد سعر الوجبة، واختياريًا المجموع الأصلي. واملأ الأصلي فيرى الزبون شطبه بجانب السعر الجديد — فيبيع التوفير نفسه بنفسه. وللكومبو تواريخ بداية ونهاية خاصة به، فتنتهي وجبة نهاية الأسبوع وحدها.
٠٦ما يراه الزبون
القائمة نفسها، مع عرضين من العروض أعلاه قيد التشغيل.
يعدّ شريط أعلى القائمة ما هو قيد التشغيل، فيعرف الزبون أن ينتبه. ولا يُحتسب إلا العروض الفعّالة في تلك اللحظة — فساعة السعادة خارج نافذتها لا يراها ولا تظهر له.
٠٧أخطاء تجنّبها
ما يقع فيه أغلب الناس.
- توقّع أن يجتمع عرضانعرض ١٠٪ وعرض ٢٠٪ على الطبق نفسه لا يصيران ٣٠٪ — يحصل الزبون على ٢٠٪، ولا شيء يخبرك بأن الآخر أُهمل.الحل: خطّط للتداخل بوعي، وتعامل مع كل عرض على أنه «الوحيد الذي سينطبق».
- استخدام مبلغ ثابت حيث تتداخل نسبةيخسر المبلغ الثابت بصمت مهما كان أكبر. وهذا أكثر بلاغ «خصمي لا يعمل» تكرارًا.الحل: حوّله إلى نسبة مئوية، أو أوقف تداخل النطاقين.
- ساعة سعادة على كل القائمة فوق عروض الأصنافتتجاوز كل عرض بمبلغ ثابت لديك، وتتقدّم على أي نسبة أصغر — فتمحو بهدوء مجموعة عروض بنيتها بعناية.الحل: اربط ساعة السعادة بالتصنيفات التي تريد خصمها فعلًا.
- ضبط تاريخ نهاية ثم نسيانهيختفي العرض بلا تحذير ولا إشعار. فتهبط المبيعات ولا شيء في اللوحة يفسّر السبب.الحل: راجع شاشة العروض حين تهبط الإيرادات — العرض المنتهي يتوقّف عن الظهور كمفعّل.
- تسعير الكومبو فوق مجموع أجزائهيضيف الزبون الأصناف منفردة، ويجعل المجموع الأصلي المشطوب الوجبة تبدو صفقة أسوأ مما هي.الحل: اجعل سعر الوجبة أقل فعلًا من المجموع، واضبط الأصلي بصدق.
٠٨أسئلة سريعة
ماذا يحدث إن انطبق عرضان على الصنف نفسه؟
لا ينطبق إلا واحد — ولا يجمع الزبون بينهما أبدًا. «اشترِ واحدة واحصل على أخرى» يتقدّم على أي خصم نسبي، والخصم النسبي يتقدّم على الخصم بمبلغ ثابت. وبين النسب يفوز الأكبر.
لماذا لا يظهر خصمي بمبلغ ثابت؟
الخصم بمبلغ ثابت لا ينطبق إلا إذا كان العرض الوحيد الذي يغطي ذلك الصنف. فإن غطّاه أيضًا عرض نسبي أو «اشترِ واحدة واحصل على أخرى» فاز ذلك بدلًا منه. ضيّق نطاق العرض الآخر أو استخدم نسبة مئوية.
كيف يُحتسب «اشترِ واحدة واحصل على أخرى» مع كمية فردية؟
كل صنف ثانٍ مجاني، والكميات الفردية تُقرَّب لصالح الزبون في عدد المدفوع: قطعتان تُحتسبان بواحدة، وثلاث باثنتين، وأربع باثنتين.
لماذا يظهر صنف «اشترِ واحدة واحصل على أخرى» بسعره الكامل؟
هذا هو المتوقّع. فهذا العرض لا يغيّر السعر الظاهر على بطاقة الصنف — بل يحمل شارة، ويظهر التوفير في السلة بمجرد إضافة القطعة الثانية.
بأي توقيت تعمل ساعات السعادة؟
بتوقيت جهاز الزبون نفسه لا توقيت المطعم. وهما الشيء ذاته للزبائن المحليين، لكن زبونًا يتصفّح من بلد آخر يرى العرض بتوقيته المحلي.
ما الفرق بين الكومبو والعرض الترويجي؟
العرض الترويجي يخصم من أصناف موجودة في قائمتك. أما الكومبو فمنتج منفصل يجمع عدة أصناف بسعر واحد، ويظهر مع شطب المجموع الأصلي.